伊藤屋は昭和のはじめ、明治生まれの文豪 島崎藤村の定宿でした。
その頃は宿の者がその日の食材をどのように調理するか、お客さまにお好みを伺っていたそうです。
当時の宿帳を元に、藤村の愛したとり鍋を再現したのが「藤村鍋」です。
毎年期間限定でご用意し、今ではすっかり伊藤屋の冬の顔になりました。
11月もご用意しています。
とりの旨みの出た汁は、温かさや滋養がしみじみと体中にしみ込んでいくかのよう。
明治生まれの文豪を身近に感じたり、ゆったりした時の流れを感じたりしながら
召し上がってくだされば幸いです。
（写真はイメージです。プランによっては献立が変更になりますので、ご了承ください。）
